อาหารสระบุรีสะท้อนการอยู่ระหว่างที่ราบกับขุนเขา ทั้งอาหารภาคกลาง อาหารบ้านๆ ของชาวไทยวน ผลิตภัณฑ์นมจากฟาร์มมวกเหล็ก และขนมในตลาดริมคลอง อ่านคู่กับที่เที่ยวสระบุรี
อาหารและขนมที่ต้องลอง
นมสดและของหวานจากนม
มวกเหล็กเป็นถิ่นโคนม มีนมสด โยเกิร์ต ไอศกรีม ขนมนม ขายตามฟาร์มและร้านริมทาง
ขนมเบื้อง
ขนมเบื้องกรอบทั้งไส้หวานและไส้เค็ม ของโปรดที่ตลาดน้ำต้นตาล
ข้าวห่อใบบัว
ข้าวผัดเครื่องและสมุนไพรห่อใบบัวนึ่ง หอมใบบัว
ก๋วยเตี๋ยวเรือ
ก๋วยเตี๋ยวหมูน้ำตกชามเล็กน้ำข้น ตามตลาด
ไข่ป่าม
ไข่ปรุงในกระทงใบตองย่างจนขอบเกรียม
ทอดมัน
ทอดมันปลาพริกแกง สมุนไพร
อาหารไทยวน
น้ำพริก แกง ข้าวเหนียวแบบเหนือจากชุมชนไทยวนเสาไห้
ขนมตาล
ขนมตาลนึ่งหอมลูกตาล หวานกำลังดี
ตลาด
- ตลาดน้ำต้นตาล: ขนมริมคลองวันหยุด แผนที่
- ร้านนมมวกเหล็ก: ผลิตภัณฑ์นมและคาเฟ่ แผนที่
- ตลาดพระพุทธบาท: ร้านอาหารใกล้วัด แผนที่
- ตลาดกลางคืนในเมืองสระบุรี: สตรีทฟู้ดตอนเย็น แผนที่
ร้านอาหาร
สระบุรีไม่อยู่ในมิชลิน ไกด์ ตลาด ร้านฟาร์มในมวกเหล็ก และร้านริมทางไปเขาใหญ่คือทางเลือกที่ดี ค้นหาร้านที่เปิดอยู่ในแผนที่ และเช็กเวลาเปิดก่อนไป
ของกินในงานเทศกาล
ช่วงตักบาตรดอกไม้เดือนกรกฎาคม และงานนมัสการรอยพระพุทธบาทราว ก.พ.–มี.ค. รอบวัดพระพุทธบาทมีซุ้มอาหารเต็ม ดูวันงานในที่เที่ยวสระบุรี
เคล็ดลับ
- ถ้าจะซื้อของนมกลับบ้าน พกกระเป๋าเก็บความเย็น
- ตลาดวันหยุดคนเยอะช่วงสาย
- พกเงินสดไปตลาด
คำถามที่พบบ่อย
สระบุรีขึ้นชื่อเรื่องอาหารอะไร?
ผลิตภัณฑ์นมจากมวกเหล็ก และขนมในตลาด
มีร้านมิชลินไหม?
ไม่มี สระบุรีไม่อยู่ในมิชลิน ไกด์
ตลาดน้ำต้นตาลกินอะไรดี?
ขนมเบื้อง ข้าวห่อใบบัว และก๋วยเตี๋ยวเรือ
นมมวกเหล็กน่าลองไหม?
น่าลอง นมสดและไอศกรีมจากฟาร์มท้องถิ่นเป็นจุดแวะคลาสสิก
ภาพประกอบ: Khanom bueang.jpg · Paul_012 · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons
