ครัวระนองได้วัตถุดิบจากทะเลอันดามัน ป่าเขา และมรดกจีนฮกเกี้ยน เช้าเริ่มด้วยติ่มซำกับกาแฟเข้มในตึกแถวเมืองเก่า อาหารทะเลส่งตรงจากท่าเรือประมง และเกาะต่างๆ ปลูกมะม่วงหิมพานต์ ของฝากที่ขึ้นชื่อที่สุดของระนอง เสริมด้วยแกงใต้และอาหารไทยมุสลิม คู่มือมิชลินยังไม่ครอบคลุมระนอง ของอร่อยจึงอยู่ตามตลาดและร้านครอบครัว
- สไตล์: อาหารใต้ ไทยจีน และไทยมุสลิม
- ห้ามพลาด: อาหารทะเลอันดามันสดๆ ติ่มซำกับกาแฟ มะม่วงหิมพานต์ ไข่ต้มน้ำแร่
- ที่ไหน: ตลาดถนนเรืองราษฎร์ ตลาดกลางคืน รักษะวาริน เกาะพยาม
- ที่เที่ยว: ที่เที่ยวระนอง
อาหารขึ้นชื่อของระนอง
อาหารทะเลอันดามัน
ระนองเป็นเมืองท่าประมงใหญ่ ปู หมึก กุ้ง กั้ง และปลาทั้งตัวจึงสดและราคาดี ลองแบบย่าง นึ่งมะนาว หรือผัดผงกะหรี่
ติ่มซำกับกาแฟ
ร้านในเมืองเก่าเสิร์ฟติ่มซำ ซาลาเปา และปาท่องโก๋ คู่กาแฟท้องถิ่นรสเข้มหวาน มรดกจากครอบครัวฮกเกี้ยนที่มาทำเหมืองดีบุก
มะม่วงหิมพานต์
ต้นมะม่วงหิมพานต์ปลูกกันมากบนเกาะพยามและทั่วจังหวัด เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบ คั่วเกลือ หรือปรุงรส มีขายทั่วเมือง เป็นของฝากคลาสสิกของระนอง
ไข่ต้มน้ำแร่
ที่บ่อน้ำร้อนรักษะวาริน มีแม่ค้าขายไข่ที่ต้มช้าๆ ในน้ำพุร้อน ของว่างง่ายๆ ที่นักท่องเที่ยวชอบ
แกงส้มและแกงไตปลา
แกงส้มและแกงไตปลาแบบใต้ มีขายตามร้านข้าวแกง รสเผ็ดทั้งคู่
ขนมจีน
ขนมจีนน้ำยาปลากับผักเหนาะ มื้อเช้ายอดนิยมในตลาด
โรตีกับชาชัก
ร้านน้ำชามุสลิมขายโรตีจิ้มแกงหรือโรตีหวานตั้งแต่เช้า
อาหารทะเลบนเกาะพยาม
ร้านริมหาดบนเกาะย่างของสดตอนเย็น พร้อมแกงไทยและอาหารฝรั่งง่ายๆ
ตลาดและย่านกิน
ตลาดเทศบาลถนนเรืองราษฎร์: แผงช่วงกลางวัน มีแกง ขนมจีน ผลไม้ และของว่าง แผนที่
ตลาดกลางคืนระนอง: เดินจากถนนเรืองราษฎร์ไม่ไกล มีอาหารทะเลย่าง ก๋วยเตี๋ยว ของหวาน และเครื่องดื่มตอนค่ำ แผนที่
ร้านกาแฟเมืองเก่า: มองหาร้านกาแฟเก่าแก่ริมถนนเรืองราษฎร์ที่ขายติ่มซำและขนมปังปิ้งตอนเช้า แผนที่
บ่อน้ำร้อนรักษะวาริน: ไข่ต้มน้ำแร่และของว่างในสวน แผนที่
เวลาเปิดร้านเปลี่ยนได้ โดยเฉพาะหน้าฝน เช็กเวลาเปิดก่อนไป
ของกินช่วงเทศกาล
ช่วงเทศกาลกินเจ (ส่วนใหญ่ ก.ย.–ต.ค.) มีแผงธงเหลืองขายอาหารเจใกล้ศาลเจ้าจีน ตรุษจีนมีขนมและของไหว้พิเศษ ส่วนสงกรานต์และลอยกระทงมีร้านอาหารคึกคักทั่วเมือง ดูรายละเอียดเทศกาลที่ที่เที่ยวระนอง
คำถามที่พบบ่อย
ซื้ออะไรเป็นของฝากจากระนองดี
เม็ดมะม่วงหิมพานต์คือตัวเลือกคลาสสิก รวมถึงอาหารทะเลแห้ง
อาหารทะเลที่ระนองถูกไหม
ส่วนใหญ่ราคาดีเพราะมาจากท่าเรือประมงโดยตรง แต่ควรถามราคาต่อกิโลก่อนสั่งเสมอ
หามื้อเช้าที่ไหนในระนอง
ร้านกาแฟเมืองเก่าและตลาดถนนเรืองราษฎร์เปิดแต่เช้า มีติ่มซำ ขนมจีน โรตี และกาแฟ
ระนองมีร้านมิชลินไหม
ยังไม่มี คู่มือมิชลินประเทศไทยยังไม่ครอบคลุมระนอง
ไปต่อ
ภาพประกอบ: Thai Cashews.jpg · Ted Ollikkala · CC BY 2.0 · Wikimedia Commons
