เมืองบนภูเขาของแม่ฮ่องสอนเป็นบ้านของชาวไทใหญ่ อาหารจึงต่างจากที่อื่น ทั้งถั่วเน่า แกงรสอ่อน และข้าวห่อใบตองนึ่ง ส่วนปายมีตลาดยามเย็นที่คึกคัก
ของอร่อยที่ต้องลอง
ข้าวกั๊นจิ๊น
ข้าวคลุกหมูและสมุนไพร ห่อใบตองนึ่ง โรยกระเทียมเจียว แผนที่
ถั่วเน่า
ถั่วเหลืองหมัก ขายเป็นแผ่นแห้งหรือแบบเปียก ใช้ปรุงอาหารไทใหญ่หลายอย่าง
แกงฮังเล
แกงหมูรสอ่อน หอมขิงและมะขาม
ขนมจีนน้ำเงี้ยว
ขนมจีนน้ำซุปมะเขือเทศและหมู
ขนมไทใหญ่
ข้าวแต๋น ขนมข้าวเหนียว และยำใบชา ตามตลาดท้องถิ่น
ตลาดและย่านกิน
- ตลาดเช้าแม่ฮ่องสอน – อาหารไทใหญ่ในเมือง แผนที่
- ตลาดริมหนองจองคำ – ร้านอาหารยามเย็นริมหนองช่วงไฮซีซัน แผนที่
- ถนนคนเดินปาย – ตลาดเย็นคึกคักในปาย แผนที่
แม่ฮ่องสอนยังไม่มีร้านในมิชลินไกด์ เวลาเปิดร้านเปลี่ยนบ่อย เช็กก่อนไป
ของกินในงานเทศกาล
ประเพณีปอยส่างลอง มักจัดราวปลายมีนาคมถึงต้นเมษายน มีซุ้มอาหารไทใหญ่ วันจัดเปลี่ยนทุกปี ดูเพิ่มที่ คู่มือเที่ยวแม่ฮ่องสอน
คำถามที่พบบ่อย
อาหารที่นี่พิเศษอย่างไร
เป็นอาหารไทใหญ่ ใช้ถั่วเน่าและแกงรสอ่อน
ซื้ออะไรเป็นของฝาก
ถั่วเน่าแผ่นและขนมไทใหญ่
ตลาดเย็นที่ไหนดี
ถนนคนเดินปาย หรือหนองจองคำในตัวเมือง
อาหารเผ็ดไหม
มักเผ็ดน้อยกว่าอาหารภาคกลาง
อ่านต่อ
ภาพประกอบ: 2013 Khao kan chin.jpg · Takeaway · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons
